LES HALLES - Boucherie

Comptoir des ventes caisse rangements
Entrée de la boucherie coin snack
Vitrine réfrigérante viande
Vitrine des snacks

Située au cœur de Lomme, une grande boucherie de 147m² a malheureusement subi les ravages du temps. C’est avec lucidité que le nouveau propriétaire a souhaité rénover l’ensemble du bâtiment. Après avoir analysé le mode de fonctionnement de tous les postes de la boucherie, il a été crucial d’ajouter de nombreux rangements pour libérer la vue au niveau des vitrines de viande, de déplacer le comptoir de vente qui se situait à l’entrée pour offrir davantage de place au niveau de la fenêtre des snacks et d’améliorer le quotidien des employés en proposant des solutions ingénieuses autour de la chambre froide.

Ville : Lomme (59)

 

Budget travaux : 72 000€

Plan d'implantation
Préparation cuisine
Cuisine préparation traiteur
Photo avant entrée
Pièce principale
Cuisine
Coin préparation photo avant